常念坊 春便り
安曇野に流れる穂高川の堰堤沿いに 早春賦の歌碑があります
「春は名のみの 風の寒さや～」のあれです
4月29日には 「早春賦祭り」が行われ 歌などが披露されます
年々春が短くなります
信州の春 花々を楽しむには 少し早めに予定を組みたいものです
北アルプス・山々の残雪が美しさを添えて
お勧めの風景です
天然温泉と郷土料理 春は採れたばかり山菜がならびます
全11室 落ち付いた小さな宿です
山菜料理の一例．．． まずは、採り立てを天ぷらで
山ウド ユキザサ
山菜の王様うとぶき フキノトウ
タラの芽 ハンゴウソウ コシアブラ
高級珍味イワタケ
おひたしでさっぱりと （写真はコゴミです）
山菜鍋
写真はウド汁。採って来たばかりの新鮮な山ウドをブツ切りにして豚肉や竹の子などの具と煮る。味付けは自家製うまい味噌と鯖缶を汁ごと。これが何とも言えずうまい。都会では食べられない昔からの山のごちそうです。
Posted in 季節の御挨拶
