穂高温泉郷 常念坊

カジカの骨酒（要予約）

カジカは「水のソムリエ」と言われるくらい、きれいな水のところに住む魚。
その骨酒は独特の香りと味がして岩魚よりも油っぽくなく、絶品の一言です。